菜瓜怎么吃_菜瓜的做法大全_食材百科_好豆

作者:admin 发布时间:2020-11-23 01:44

  菜瓜即葫芦科甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种.果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,也可凉拌及生食。

  菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗,具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效.

  菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜。腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。

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